Скорцонера (Черный Корень) Лечебный/Сем Алт/цп 0,5 гр.

Среднеспелый (10-120 дней) сорт двулетнего растения, которое можно выращивать как однолетнее. Образует темно-коричневый корнеплод конической формы длиной 15-30 см. Мякоть белая, сочная, с приятным сладковатым вкусом. Корни богаты белками, жирами, сахарами, солями калия, магния, железа, аскорбиновой кислотой, а также витаминами A, B1 и B2. Благодаря содержанию инулина, аспарагина и левулина скорцонера полезна при сахарном диабете,  для нормализации  обмена веществ и укрепления организма, при малокровии и упадке сил.  Употребляют в свежем, жаренном, тушеном и сушеном виде, добавляют в супы, используют при засолке огурцов и капусты (что делает соленья крепкими и хрустящими). Он очень легко усваивается организмом, исключительно полезен и ценится как высококалорийный, диетический, вкусный продукт.
Морозостойкое  и засухоустойчивое растение, предпочитает глубоко обработанные, рыхлые, богатые органикой легко- или среднесуглинистые почвы. Выращивают посевом в открытый грунт на глубину 2-3 см: ранней весной (в апреле) для уборки осенью; летом (в конце июля) или под зиму (в октябре) для уборки весной  и для получения семян. Расстояние между растениями после прореживания оставляют 20 см, между рядами 50 см. Уход заключается в рыхлении междурядий, прополке, поливе, подкормке каждые 3 недели полным минеральным удобрением. Сбор урожая  проводят в сентябре-октябре. При уборке корнеплоды не повреждают, чтобы не вытекал млечный сок.